Michelle Teixeira da Silva

Mestre em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas. Formada em Tecnologia de Alimentos, pelo Instituto Federal de Alagoas e Ciências Biológicas, pela Universidade Federal de Alagoas. Com experiência em controle de qualidade de leite e derivados, bem como em análises microbiológicas de alimentos.Foi estagiária no Laboratório de Enzimologia Aplicada e Análises Bromatológicas (LENAB), colaborando com as atividades de diversos projetos, e, do Laboratório de Controle de Qualidade dos Alimentos (LCQA), participando em convênio com o SENAI-AL das atividades realizadas pela INCLA (Incubadoras de LAtícnios de Alagoas), ambos situados na Universidade Federal de Alagoas. Atuou como professora pelo PRONATEC (Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego)no período 2014 a 2017. Atualmente, desenvolve o trabalho de capacitação e instrutoria ao Sistema OCB/AL, na area de alimentos e afins.

graduation at Biologia from Universidade Federal de Alagoas (2014) and graduation at Tecnologia de Alimentos from Instituto Federal de Alagoas - Matriz (2013). Has experience in Microbiology, focusing on Applied Microbiology