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Rosana Basso Krauss

Engenheira Bioquímica formada na Universidade Federal do Rio Grande (FURG), participou do Grupo de Trabalho Tutorial em Engenharia Biquímica (GTTEB) na mesma universidade de 2016 a 2017/1. Atuou na iniciação científica no Laboratório de Micotoxinas e Ciência de Alimentos de 2011/1 a 2016/1, participando de projetos que envolviam ensaios de descontaminação de micotoxinas durante processo fermentativo, extração, quantificação e determinação de parâmetros cinéticos e aplicações de enzimas em estudos de redução de micotoxinas. Desenvolveu projeto relacionado a composição e microbiota da silagem de colostro bovino durante o mestrado no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprospecção (PPGBBio) na Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atualmente realiza doutorado no Programa de Pós-Graduação em Microbiologia e Parasitologia (PPGMPar) na mesma instituição.
Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food
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