Simone Biesek

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR); Doutora em Educação Física (UFPR); Mestrado em Educação Física pela Universidade Gama Filho (UGF-RJ); Especialização em Nutrição Clínica (UFPR). Organizadora e autora do livro Estratégias de nutrição e suplementação no esporte - Editora Manole. Membro do Grupo de Pesquisa em Gerontologia Interdisciplinar (GPEGI/Unicesumar/CnPQ). Atua nas áreas do envelhecimento humano, com foco na Fragilidade Física, Sarcopenia, Composição Corporal e Suplementação Proteica; nutrição clínica e esportiva.

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Paraná (1990) and master's at Fitness from Universidade Gama Filho (1999). Has experience in , focusing on Health Sciences, acting on the following subjects: recursos ergogênicos, nutrição, suplementação nutricional, alta-montanha and probióticos.