Hugo David Gonçalves

, acting on the following subjects: dom dinis, sociedade portuguesa, trovadorismo português and cancioneiro medieval.

Experiência na área de História do Cotidiano e da Vida Privada; estudos na área de cultura, história, etno-história, história regional e arte. Graduação em História e mestrado em História pela Universidade Federal de Goiás. Graduação em Gastronomia na PUC Goiás (em andamento). Experiência na área de gestão de arquivos e gestão da qualidade (ISO 9001). Pesquisas na área de História da Alimentação. Experiência como docente no Ensino Superior desde 2014. Experiência na área de panificação e confeitaria desde 2018, com atuação na área desde 2009. Proprietário e padeiro da Pan d'El Padre, padaria virtual.