Marcia Cristina Teixeira Martins

Farmacêutica-Bioquímica (Faculdades Oswaldo Cruz), Nutricionista (FSP-USP), Mestre em Farmácia (FCF-USP), Doutora em Ciência dos Alimentos (FEA-Unicamp). Pós-doutorado em Epidemiologia Nutricional junto ao Estudo de Saúde Adventista-2, Universidade de Loma Linda - EUA e pós-doutorado em Nutrição (FSP-USP) com estágio na Universidade de Umea, Suécia. Membro do GCNC (Conselho de Nutrição da Conferência Geral da Igreja Adventista Adventista do Sétimo Dia) e da ANDIA (Associação Internacional Adventista de Nutrição e Dietética). Coordenou o curso de Nutrição do UNASP (Centro Universitário Adventista de São Paulo). Trabalhou como professora e orientadora no programa de Mestrado Profissional em Promoção da Saúde do UNASP. Criou e coordenou cursos de pós-graduação lato-sensu em Alimentação Funcional, Nutrição Vegetariana e Estilo de Vida no UNASP. Atuou durante 30 anos como professora universitária em cursos de Farmácia, Nutrição, Educação Física e Enfermagem no UNASP e em outras instituições de ensino superior. Pesquisadora responsável pela avaliação da dieta do Estudo ADVENTO (USP-Incor, SP) e colaboradora em projetos de pesquisa de universidades nacionais e internacionais. Nutricionista e consultora na área de Nutrição (Marcia Martins, Nutrição e Ciência Ltda), organizadora do livro "Nutrição Vegetariana: Tendência e Estilo de Vida", autora de artigos científicos e capítulos de livros, editora e revisora de periódicos científicos, palestrante em congressos e eventos nas áreas de Alimentos e Nutrição, com ênfase em nutrição vegetariana e plant-based e estilo de vida saudável.

graduation at Farmácia Bioquímica from Faculdades Oswaldo Cruz (1988), graduation at Nutrição from Universidade de São Paulo (2001), master's at Pharmacy from Universidade de São Paulo (1996) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2010). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: alimentos funcionais, qualidade de vida, pólen apícola, flavonóides and nutrição.