Chaiane Goulart Soares

Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition

Nutricionista graduada na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Mestre em Nutrição e Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos da UFPel. Durante a graduação foi bolsista de iniciação científica no Laboratório de Bromatologia da Faculdade de Nutrição e no Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos da Faculdade de Agronomia "Eliseu Maciel" - UFPel, onde desenvolveu pesquisas com análises físico-químicas do arroz e rotulagem nutricional. No mestrado avaliou as propriedades nutricionais e tecnológicas do farelo de arroz desengordurado estabilizado e trabalhou com o desenvolvimento de novos produtos sem glúten para avaliar suas características nutricionais, tecnológicas e sensoriais.