Sou Doutora em Engenharia Química pelo Politecnico di Torino, na Itália. Minha pesquisa, sob supervisão do Dr. Fissore. foi sobre o monitoramento e controle do processo de liofilização de fármacos e biofármacos através de imagens térmicas além do uso de espectroscopia próxima ao infravermelho.
Tenho Mestrado em Engenharia de Alimentos pelo Illinois Institute of Technology, nos Estados Unidos, onde desenvolvi sob a supervisão do Dr. Anderson do FDA e do Dr. Krishnamurthy, minha pesquisa sobre a inativação de Salmonella enterica em amêndoas através do uso de luz UV pulsada.
Meu Bacharel é em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, no Brasil. Também com um ano na Oregon State University, nos EUA. Como conclusão de curso, elaborei sob orientação do Prof. Perrone e com a minha colega Elis Marina Fonseca Almeida uma pesquisa no desenvolvimento de doce de leite sem lactose.
Além da pesquisa acadêmica, trabalhei mais de um ano em uma Startup em Chicago no desenvolvimento de produtos terapêuticos a base de cannabis sob a supervisão do Dr. Wogel. Já prestei uma consultoria independente para a criação de uma planta processadora de leite de amêndoas no Bahrein, Emirados Árabes. Completamente aparte da vida acadêmica, fui Trainee em gestão de operações e depois em CRM no Zona Sul supermercados, onde pude desenvolver todo um lado profissional voltado ao varejo relação com clientes.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2013) and master's at Master of Science in Food Process Engineering from Illinois Institute of Technology (2016). Has experience in Chemical Engineering, acting on the following subjects: doce de leite, lactose and pulsed light technology.
