Fabiano Cesar Sá

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC/ Lages, (2008). Mestre e Doutor em Medicina Veterinária, na área de concentração de Nutrição e processamento de alimentos para cães e gatos pela Universidade Estadual Paulista, FCAV/UNESP/Jaboticabal, (2008-2014). Foi Responsável Técnico e Coordenador do Laboratório de Pesquisas em Nutrição e Nutrição Clínica de Cães e Gatos da mesma instituição, (2011-2014). Possue o título como especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Campinas, (2012-2013). Foi especialista em Processo de Extrusão de Alimentos da Wenger Manufacturing da unidade de Valinhos-SP/Brasil (2014-2018), Foi gerente regional LATAM da empresa SPF Palatabilizantes SA, (2019). Atualmente é gerente de Produtos e Desenvolvimento da empresa ADIMAX. Suas áreas de interesse na área zootécnica e de produção de alimentos para animais são: formulação, desenvolvimento, processamento e avaliação de alimentos para cães e gatos, bem como outras áreas da nutrição animal quando há uso de processos térmicos como a extrusão.

Graduated in Veterinary Medicine at the State University of Santa Catarina, UDESC / Lages, (2008). Master and PhD in Veterinary Medicine, in the area of ​​concentration of Nutrition and food processing for dogs and cats by Universidade Estadual Paulista, FCAV / UNESP / Jaboticabal, (2008-2014). He was Technical Responsible and Coordinator of the Research Laboratory in Nutrition and Clinical Nutrition of Dogs and Cats of the same institution, (2011-2014). Hold the title of specialist in Food Science and Technology at the State University of Campinas, UNICAMP, Campinas, (2012-2013). He was a specialist in Food Extrusion Process by Wenger Manufacturing of the Valinhos-SP / Brazil unit (2014-2018), he was regional manager of LATAM by the company SPF Palatabilizados SA, (2019). He is currently product and development manager at ADIMAX. His areas of interest in the area of ​​zootechnics and animal feed production are: application, development, processing and evaluation of food for dogs and cats, as well as other areas of animal nutrition when using thermal processes such as extrusion.