Rayssa Maria Bezerril Freire

Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2009) e Mestrado em Produção Animal pela Universidade Federal da Paraíba (2012). Atualmente é pesquisadora na Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), exercendo a atividade de responsável técnica do laboratório de qualidade do leite (LABOLEITE-UFRN). Em suas atividades profissionais interagiu em co-autorias de trabalhos científicos e na co-orientação de alunos . Em seu currículo Lattes os termos mais freqüentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: produção de bovinos leiteiros, bubalinocultura leiteira, qualidade e segurança de alimentos, gerenciamento da qualidade do leite tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Processamento de mel, leite e derivados, análise sensorial e caracterização físico-química,cadeia produtiva do leite e temas relacionados a sustentabilidade e extensão rural.

bachelor's at Zootecnia from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2009). Has experience in Zoothecny, focusing on Zoothecny, acting on the following subjects: cajá, sobremesas, análise sensorial and ccs; leite; microbiologia.