Ana Paula Barth

Doutoranda no Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - FEA/Unicamp. Doutorado sanduíche no exterior pela University of Massachusetts Amherst (UMass). Mestra em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Farmacêutica pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste). Experiência na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Leite e derivados e química de caseína, proteínas do leite, fisico-química de fosfatos e fabricação de queijos processados.

graduation at Farmácia from Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2013) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2016). Has experience in Pharmacy, focusing on Bromatology