Anna Claudia Sahade Brunatti

Graduada em Nutrição pela Universidade de Marília (1998), Mestre em Agronomia pela Universidade de Marília (2008) e Doutora em Agronomia pela UNESP de Botucatu (2016). Em 2003 criou e desenvolveu o projeto social Planeta Soja Unimar na Universidade de Marília atuando na pesquisa e desenvolvimento de produtos a base de soja. No ano de 2006 iniciou suas atividades como Professor de Ensino Superior pelo Centro Paula Souza na FATEC "Estudante Rafael Almeida Camarinha" - Marília/SP, curso Superior em Tecnologia de Alimentos. Desde 2011 passou a atuar no sistema de Regime de Jornada Integral- RJI com dedicação exclusiva, Apresenta experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia em Alimentos, Tecnologia de Amido e Produtos Amiláceos, Tecnologia de Moagem e Panificação, Serviços de Alimentação,Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos e atualmente desenvolve pesquisas na área de Nutrição Esportiva.

bachelor's at Nutrição from Universidade de Marília (1998) and master's at Agronomy from Universidade de Marília (2008). , acting on the following subjects: tecnologia em alimentos, fatec, marília., alimentos, planeta soja and soja.