Alberto Claudio Miano Pastor

Bachelors at Agroindustrial Engineering from National University of Trujillo (2010). He has a Master Degree on Food Science and Technology by University of Sao Paulo. Currently, he is a Ph.D. student at USP. He has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Process Engineering. He studies the mass transfer unit operations in food and their improvement using non-conventional technologies.

Professor de Engenharia Agroindustrial na Universidad Nacional de Trujillo (Peru). Possui graduação em Engenheira Agroindustrial - Universidade Nacional de Trujillo (2010), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela USP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em engenharia de processos. Estuda os processos de transferência de massa em alimentos e sua melhora usando tecnologias não convencionais.