Daniela Hirsch

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2002) e mestrado em Ciências pela Universidade Federal de Lavras (2004). Professora na Faculdade de Saúde Ibituruna FASI, em Montes Claros/MG, ministrando aulas para turmas de Ciências Biológicas, Farmácia e Nutrição, nas disciplinas Microbiologia, Microbiologia Geral e dos Alimentos, Microbiologia Ambiental e Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos, respectivamente. Professora nas Faculdades Unidas do Norte de Minas FUNORTE, em Montes Claros/MG, ministrando aulas para turmas de Gastronomia, na disciplina Microbiologia e Higiene dos Alimentos. Foi designada na UNIMONTES no período de 2010 a 2013, atuando como professora de Bioquímica e Microbiologia para os cursos de Graduação em Educação Física, Enfermagem e Odontologia. Contribuiu para a construção das atividades práticas dos três primeiros módulos do Curso de Medicina da UNIMONTES. Foi coordenadora do Laboratório de Microscopia do CCBS/UNIMONTES. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Biologia e Fisiologia dos Microrganismos, atuando principalmente nos seguintes temas: bactérias patogênicas associadas a alimentos, bactérias patogênicas associadas a infecções nosocomiais, resistência a antibacterianos. É membro do Núcleo Docente Estruturante NDE do curso de Gastronomia - FUNORTE.

graduate at Zootecnia from Universidade Federal de Lavras (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2004). Has experience in Microbiology, focusing on Biology and Fisiology of the Microorganisms, acting on the following subjects: resistência a antibióticos, fatores de virulência, tilápia do nilo, multirresistência and pseudomonas aeruginosa.