Estágios pós-doutorais em Ciências (Hospitalidade), pela Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo (EACH-USP) e em Geografia - Análise Territorial e Estudos Turísticos, pela Universitat Rovira i Virgili (Tarragona, Espanha), com vínculo adicional com o Departamento de Geografia Humana da Universidad de Barcelona (Espanha). Doutora e mestre em Arquitetura e Urbanismo pela Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo (FAU-USP). Especialista em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV-SP). Graduada em Letras (UNESP) e em Hotelaria (SENAC-SP). Professora Associada da Faculdade de Turismo e Hotelaria da Universidade Federal Fluminense (FTH-UFF), em Niterói/RJ. Líder do grupo de pesquisa "HoSt - Rede de Estudos em Hospitalidade" (CNPq/UFF). Membro dos grupos de pesquisa "Turismo: desenvolvimento humano e social, linguagem e processos educacionais" (CNPq/UCS) e "Turismo e geografi-cidades" (CNPq/UNIRIO). Membro da ENTREMEIO - Rede de Pesquisa em Geografia, Turismo e Literatura e da Quarantine Studies Network. Fundadora da HoSt - Hospitality Studies Network. Revisora e tradutora (português, inglês e espanhol), em especial para publicações das áreas de turismo, hospitalidade e estudos urbanos. Interesses de pesquisa: (a) HOSPITALIDADE - epistemologia e produção de conhecimento científico em hospitalidade; representações, narrativas, expressões e práticas de hospitalidade nas sociedades contemporâneas; políticas públicas de hospitalidade para populações vulneráveis, (b) HOTELARIA/HOTELARIA HOSPITALAR - desenvolvimento, planejamento e gestão estratégica de produtos, serviços, mercados e informações, (c) ARQUITETURA E ESTUDOS URBANOS - turismo, hotelaria e processos de reestruturação dos espaços urbanos contemporâneos e (d) ESTUDOS LITERÁRIOS - interações reais e imaginárias entre literatura, viagens e hospitalidade. E-mail institucional: anapaulaspolon@id.uff.br.
