Bacharel em Quimica pela Universidade Federal de Minas Gerais (2003), Mestrado em Físico-Química pela Universidade de São Paulo (2006) e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Farmácia (FAFAR) da UFMG. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Cinética Química e Catálise.
bachelor's at Quimica from Universidade Federal de Minas Gerais (2003), master's at Chemistry from Universidade de São Paulo (2006) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (2013). Has experience in Chemistry, focusing on Chemical Kinetic and Catalyzes