Gustavo Perdoncini

Bachelor's at Medicine Veterinary from University of the West of Santa Catarina (2009). PhD in Avian Health, Federal University of Rio Grande do Sul, Brazil(2015) and Specialization in Processing, Technology and Hygiene of Products of Animal Origin (2012). Currently cooperate in researches in Federal University of Rio Grande do Sul with incidence and possible control measures to Campylobacter jejuni and C. coli at slaughterhouse. Has experience in the field of parasitological, Pasteurella and Salmonella at hens farms and poultry health.

É Médico Veterinário pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC, 2009). Na Universidade Federal do Rio Grande do Sul ? UFRGS, conquistou o título de mestre e doutor em Medicina Veterinária Preventiva com ênfase em Sanidade Avícola (UFRGS, 2011 e 2015). Possui especialização em Produção, Tecnologia e Higiene de Produtos de Origem Animal (UFRGS, 2012).Tem trabalhado com projetos de pesquisa e extensão que envolve a produção e qualidade da produção de ovos produzidos no sistema orgânico e convencional no estado do Rio Grande do Sul - RS. Integrou o grupo de apoio técnico científico do programa ?Ovos RS?, com objetivo de desenvolver estudos e atividades para a melhorar a produção e a qualidade dos ovos e derivados. Também vem desenvolvendo desde 2011 pesquisas com foco na melhoria da qualidade sanitária de carcaças de frangos de corte processadas em estabelecimentos com Sistema de Inspeção Federal. Entre 2012 e 2014 foi expert convidado para participar da elaboração de documentos científicos juntamente com a Unidad de Evaluación de Riesgos para la Inocuidad de los Alimentos, UERIA, Colômbia. Ainda participa de grupos de pesquisa e trabalhos envolvendo principalmente as bactérias Salmonella, Campylobacter jejuni e C. coli e Pasteurella multocida na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Universidade de Passo Fundo e Mississippi State University. Atualmente trabalha na assistência técnica/veterinária na empresa Naturovos no Rio Grande do Sul.