Ellen Regina de Sousa

Possui graduação em Biologia, Mestrado e Doutorado em Microbiologia dos Alimentos no Departamento de Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras-UFLA. Tem experiência na área de Agronomia e Zootecnia com ênfase em Microbiologia Geral, Microbiologia dos Alimentos e Imunologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Caracterização e Condições de Desenvolvimento de Microrganismos Contaminantes em Alimentos.

graduate at Biologia from Instituto Superior de Ciências Artes e Humanidades de Lavras (1997) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2000). Has experience in Agronomy, acting on the following subjects: muda forçada, salmonella, poedeiras and ovo.