Diana Teresa de Barros Cavalcanti

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco/ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Possui graduação em Bacharelado e Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2009). Tem experiência na área de Economia Doméstica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Alimentos, Nutrição e Saúde, e Desenvolvimento Humano atuando principalmente nos seguintes temas: produção de pães com farinhas sucedâneas, beneficiamento de hortaliças, utilização integral dos alimentos, divisão de alimentos no contexto familiar, consumo sustentável e sustentabilidade do planeta, desenvolvimento de novo produto alimentício, hidrocolóides.

graduate at Bacharelado e Licenciatura em Economia Doméstica from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2009). Has experience in Domestic Economy, focusing on Domestic Economy, acting on the following subjects: produtos sucedâneos, divisao de alimentos, sustentabilidade do planeta, hortaliças and utilização integral.