Diego Rodrigues Marques

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UEM, mestrado e doutorado e pós-doutorado em ciência de alimentos pela Universidade Estadual de Maringá. Atuei como professor temporário na UNESP/FCAV, IFTM/Uberaba e IFSP/Barretos. Atualmente sou Engenheiro de Alimentos na vigilância sanitária da Prefeitura Municipal de Matão/SP.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2011) and master's at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2014). , acting on the following subjects: textura instrumental, pão francês, enzimas, biscoito and qualidade.