Ana Paula dos Santos Queiroz

Engenheira de Alimentos, formada pela Universidade Federal do Ceará. Mestre em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará, onde desenvolveu atividades relacionadas a purificação e caracterização de proteínas. Tem experiência em laboratório na área de atividade antifúngica e purificação de proteínas vegetais.

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