Leticia da Fontoura Xavier Costa

Dra. e MSc. em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (UFRGS), Engenheira de Bioprocessos e Biotecnologia (UERGS), com enfoque em processos fermentativos na panificação e biologia molecular.

PhD and Master in Agricultural and Environmental Microbiology (UFRGS), Bioprocess and Biotechnology Engineer (UERGS), focusing on fermentation processes in breads and molecular biology.