Elen Vanessa Costa da Silva

Possui graduação em Tecnologia Agroindustrial pela Universidade do Estado do Pará (2003) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2006), Especialista em Apicultura (2012), em Gastronomia (2021) e Nutrição do Esporte (2021) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na UFPA (2016). Professora Efetiva Adjunto I da Universidade do Estado do Pará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Gastronomia, com ênfase carne, pescado, leite e mel

graduate at Tecnologia Agroindustrial from Universidade do Estado do Pará (2003) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Pará (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: rotulo, alimentos, análise, leite and derivados.