Telma Melo Brandao

Possui graduação em Licenciatura Plena em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1986), mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA pela Universidade Federal de Lavras (2015). Atualmente é professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Sergipe - Campus São Cristóvão. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Frutas de Hortaliças, Avaliação Sensorial, Boas práticas fabricação, higiene de alimentos,

master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2000). , acting on the following subjects: avalição sensorial, cardápios, merenda escolar, avaliação sensorial, cardápios, preferência, adesão, cardápio, programa escolar, adesão, aceitação, preferência and requeijão, análise sensorial, aceitação,.