Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (UFC). Iniciou a Carreira Acadêmica e Científica como Bolsista do Programa de Iniciação à Docência (PID) e Bolsista de Iniciação Científica (PIBIC) do Laboratório de Biotecnologia (LABIOTEC/UFC).
Mestre pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (DECAN/FEA/UNICAMP). Bolsista do Programa de Estágio a Docência (PED-C).
Doutorando em Tecnologia de alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (DETA/FEA/UNICAMP).
Obteve o 1º Certificado em Língua Inglesa (Cambridge Assessment English: First / Council of Europe Level B1: score 158). Revisor ad hoc do Periódico "Research, Society and Development" e da Revista APG da PUC-SP.
