Giselle Freire Barreto

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) e Mestrado em Nutrição Humana pela UFRJ (2004). Experiência na área de ensino em Nutrição, atuando principalmente nas seguintes áreas: nutrição clínica, nutrição experimental, nutrição normal, nutrição social (educação) e orientação de trabalhos de conclusão de curso (TCC). Ex-militar Nutricionista da Força Aérea Brasileira (2013 a 2021). Foi chefe da Seção de Nutrição e Dietética do Hospital de Força Aérea do Galeão de 2019 a 2021. Atualmente é Nutricionista Clínica no Instituto Nacional de Cardiologia (Laranjeiras, RJ). (less)

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) e Mestrado em Nutrição Humana pela UFRJ (2004). Experiência na área de ensino em Nutrição, atuando principalmente nas seguintes áreas: nutrição clínica, nutrição experimental, nutrição normal, nutrição social (educação) e orientação de trabalhos de conclusão de curso (TCC). Ex-militar Nutricionista da Força Aérea Brasileira (2013 a 2021). Foi chefe da Seção de Nutrição e Dietética do Hospital de Força Aérea do Galeão (... more)

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) and master's at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2004). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: ácidos graxos trans, lactação, lipogênese, álcool and trans fatty acids.