Angélica Nakamura

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001), mestrado em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2003), doutorado em Ciências (modalidade Química Biológica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008) e Pós-Doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular pelo Instituto de Bioquímica Médica da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Atualmente é Professora Associada da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé Professor Aloísio Teixeira. Atua na área de Ciência de Alimentos e Bioquímica, coordenando o Laboratório de Ciência de Alimentos.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001), master's at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2003) and doctorate at Biochemistry from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008).