Mariana Silva Coelho é Graduada em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí no ano de 2011. Mestre em Microbiologia Agrícola na Universidade Federal de Lavras - UFLA no ano de 2014. Doutora em Microbiologia Agrícola na Universidade Federal de Lavras - UFLA no ano de 2017 com a realização de Doutorado Sanduíche na Universidade de Delaware - EUA no período de 03/2015 a 01/2016. (Agência de fomento: CAPES)
bachelor's at Curso Superior de Tecnologia em Alimentos from Instituto Federal de Minas Gerais - campus Bambuí (2011). , acting on the following subjects: culturas starters, salame tipo italiano, fermetação, fermentação and salame.
