Vinicius Fernandes Cruzat

Graduado em Nutrição e Educação Física; Mestrado e Doutorado em Ciências, área de concentração Nutrição Experimental. Pós-doutorados: School of Biomedical Sciences (Curtin University, Australia), Departamento de Fisiologia e Biofísica, Instituto de Ciências Biomédicas (Universidade de São Paulo) e Centro de Pesquisas em Diabetes (Université Libre de Bruxelles, Bélgica). Professor na faculdade de ciências da saude, Southern Cross University, Gold Coast, Australia e professor adjunto na Griffith Univesity, Gold Coast, Australia. Linhas de pesquisa e estudo: metabolismo, bioquímica e fisiologia de nutrientes; reações redox; suplementação no esporte e doenças, especialmente o diabetes associado à obesidade; mecanismos moleculares de sinalização celular dependentes de fatores regulatórios do RNA e proteína.