Corally Vanessa Prada Heredia

Engenheira de alimentos com mestrado em administração na área de pesquisa em estratégias pela PUCRS e Graduada em Engenheira de Alimentos pela UNAC LIMA - PERU. Atuação controle de qualidade, análise microbiológica, área de produção de alimentos, entre outras. Especialização em produtos de panificação, lácteos, carnes e vegetais, sendo preparada para aplicar os conhecimentos de engenharia, administração e de economia na manipulação, transformação e distribuição dos alimentos. Experiência e sólidos conhecimentos em gestão de qualidade e inocuidade de alimentos; em implementação; Certificado e Auditoria em HACCP, BPM , BPA e Iso 9000 e 22000; certificado da norma AIB e também Certificação Orgânica normas USDA , NOP, ORGANIC EXCHANGE .