Cientista dos Alimentos formada pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ-USP, 2010) e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela mesma universidade (2018). Especialista em Gestão de Projetos (MBA ESALQ-USP). Atualmente é doutoranda do programa de Ciências (área de Concentração: Química na Agricultura e no Ambiente), pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA-USP) onde desenvolve projeto na área de modelos celulares e aproveitamento de compostos bioativos. Durante a graduação foi bolsista de iniciação científica, desenvolvendo projetos na área de digestibilidade proteica de diferentes tipos de feijão e complexação com polifenóis e ministrou aulas práticas de metodologias científicas para alunos da pós-graduação da ESALQ. Durante o mestrado adquiriu experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Nutrição Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: bioacessibilidade de alimentos, controle de qualidade e boas práticas, além disso possui experiência em estágio docente na área de Análise de Alimentos, Bioquímica de Alimentos e Óleos, gorduras e derivados. Atuou no setor comercial de empresa no ramo metalúrgico, assessorando empresas de diversos ramos, além de profissionais da área acadêmica (2010-2015). Possui experiência em desenvolvimento e elaboração de projetos, nos setores de inovação e pesquisa, controle e garantia da qualidade.
Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: feijao, cocção, cor, abts and coloração.
