Paola Dias de Oliveira

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos em 2013 pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) e Química (Licenciatura) pela Universidade Metropolitana de Santos (Unimes) em 2020. Mestra pelo Programa de Pós Graduação em Química pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul, no projeto "Síntese, caracterização e estudo térmico de ozonídeos obtidos através do óleo de Neem". Doutora também pela UFMS no projeto intitulado " Estudo do mecanismo de ação antibiótica de ω-aminoalcoxilxantonas sobre S. aureus utilizando análise metabolômica por RMN e Quimiometria. Tem experiência na área de síntese de antimicrobianos, mecanismos de ação de antibióticos, avaliação da atividade antibiótica, RMN e metabolômica.

graduation at Alimentos from Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2013), graduation at Química from Universidade Metropolitana de Santos (2020) and master's at Chemistry from Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: oleos vegetais ozonizados and ozonólise.