Rafael Sepúlveda Fonseca Trevisan Passos

Doutorando em Ciência de Alimentos pelo Programa de pós-graduação em Ciência de Alimentos e Mestre em Ciência de Alimentos pela mesma instituição. Pesquisa o uso de extratos vegetais como antimicrobianos e antioxidantes naturais e como conservantes para produtos cárneos. É Médico Veterinário formado pela Universidade Federal da Bahia em 2017. Estagiou no Laboratório de Sanidade Avícola da Bahia (LASAB), no Laboratório de Doenças Bacterianas (LABAC) e Laboratório de Inspeção e Tecnologia de Carnes e Derivados (LABCARNE) todos pertencentes à Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMEVZ)/UFBA, desenvolvendo atividades na área de microbiologia. Foi bolsista de Iniciação Científica (CNPq) de projetos desenvolvidos no Laboratório de Inspeção e Tecnologia de Carnes e Derivados nos anos de 2015 até 2017. Tem experiência na área de inspeção e tecnologia de alimentos de origem animal, microbiologia clínica veterinária, medicina veterinária preventiva e saúde pública.

graduation at Medicina Veterinária from Universidade Federal da Bahia (2017). , acting on the following subjects: inspeção, alimentos, microbiologia, saúde pública and tecnologia.