José Geraldo de Alencar Santos Júnior

Biomédico. Nutricionista. Especialista em Hematologia Clínica. Especialista em Nutrição Materno Infantil. Mestre em Biotecnologia em Saúde Humana e Animal/UECE. Doutor em Desenvolvimento e Inovação Tecnológica em Medicamentos/UFC. Professor no Centro Universitário Vale do Salgado - UniVS (2016 - atual). Professor Temporário na Universidade Regional do Cariri - URCA (2017-2022). Bolsista de extensão tecnológica na Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva no Núcleo de Nutrição/URCA. Tenho experiência em análises clínicas e na área da bioprospecção e biotecnologia, com ênfase em produtos naturais e nanopartículas, atuando principalmente nos seguintes temas: Atividade citoprotetora, antitumoral e antimicrobiana intrínseca ou associada de produtos naturais. Avaliação nutricional, nutrição em saúde coletiva e epidemiologia nutricional.

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