Hanndson Araújo Silva

Graduated in Food Engineering and Master in Agricultural Engineering from the Federal University of Campina Grande (UFCG). He is currently a PhD candidate in the Postgraduate Program in Process Engineering (UFCG). He has experience in the field of Food Science and Technology, acting on the following topics: Biodegradable Coatings and Films, Food Microbiology, Bakery and Cereal Technology, Food Drying and Storage and Waste Use.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado em Engenharia Agrícola e Doutorado em Engenharia de Processos, pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Revestimentos e Filmes Biodegradáveis, Microbiologia de Alimentos, Panificação e Tecnologia de Cereais, Secagem e Armazenamento de Alimentos e Aproveitamento de Resíduos.