Bacharel (1998) e Licenciado em Ciências Biológicas (2022), com mestrado (2002) e doutorado (2007) em Fisiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Entre 2012 e 2014, foi bolsista de Pós-Doutorado Júnior (CNPq) pelo Dep. de Bioquímica da UFRGS, no Centro de Estudos em Estresse Oxidativo (CEEO). Foi professor na Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA/Dom Pedrito (2018-2020) e professor formador da Licenciatura EAD em Ciências Biológicas da UFRGS. Participou de programas de pesquisa integrados pelo CNPq e Secretaria Interministerial para os Recursos do Mar (SECIRM), como o Programa Antártico Brasileiro (PROANTAR/SECIRM/CNPq) (2000-atual), e o Programa Arquipélago (ProArquipélago/SECIRM/CNPq) (1999-atual). Atualmente, produz pesquisa na área de fisiologia e bioquímica dos alimentos, e na produção de Políticas Informadas por Evidências (PIEs).
graduation at Ciências Biológicas - Ênfase em Zoologia from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1998), graduation at Formação Pedagógica em Ciências Biológicas from Centro Universitário Leonardo da Vinci (2022), master's at Physiology from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2002) and doctorate at Physiology from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007). Has experience in Physiology, focusing on Physiology, acting on the following subjects: cerveja, fermento, lúpulo, cerveja artesanal and malte.
