Andyara Lena Paiva de Barros Camargo

Doutora em Ciências (USP) - Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Pós-Graduada em Microbiologia (PUC). Pós-Graduada em Administração dos Serviços de Saúde (UNAERP/SP). Graduada em Ciências Biológicas (UEMA). Sócia da Sociedade Brasileira de Microbiologia (2001-2005). Professora e Coordenadora-adjunta da Graduação e Pós-Graduação do Curso de Gastronomia da FMU (2004-2011). Professora da Universidade Anhembi Morumbi (UAM) (2007-2021) dos Cursos de Graduação na área da Saúde: Nutrição, Biologia, Biomedicina, Fisioterapia e Veterinária, das disciplinas: Biologia Celular, Biologia Molecular, Saúde Coletiva, e do Curso de Gastronomia (presencial e on line), da disciplina de Higiene e Segurança dos Alimentos. Professora da Pós-Graduação: MBA e Especialização em Gastronomia; Mestrado e Doutorado em Hospitalidade. Professora convidada da Pós-Graduação do Centro Universitário São Camilo, Especialização em Gestão de Negócios em Alimentos e Nutrição, das disciplinas: Biossegurança Alimentar, e TCC (2014-2018). Professora convidada do Centro de Pós-Graduação das Faculdades Oswaldo Cruz (FOC), Curso de Segurança Alimentar, disciplina de Doenças Transmitidas por Alimentos e Análises Microbiológicas em Alimentos (2013-2018). Colaboradora Científica do Portal e-food, desde 2020. Colaboradora na área administrativo-financeira da empresa 4Valves (Cardiologia Estrutural/desde 2022). Diretora da Área da Criança do Clube Pinheiros (Projeto social/desde 2020). Aluna do Curso de Gestão e Liderança com Abílio Diniz (FGV-2023).

graduation at Ciências Biológicas from Universidade Estadual do Maranhão (1998) and doctorate at Microbiology from Universidade de São Paulo (2011). He is currently full professor at Universidade Anhembi Morumbi and full professor at Universidade Anhembi Morumbi. Has experience in Microbiology, focusing on Medical Microbiology, acting on the following subjects: hospitalidade, segurança alimentar, boas práticas, serviços and alimentos.