Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, especialização em Nutrição Clínico-Hospitalar no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto- Universidade de São Paulo (FMRP-USP), mestrado, doutorado e pós-doutorado pela FMRP / USP. Realizou período sanduíche durante o doutorado junto ao ODELA (Observatório de la Alimentación), Departamento de Antropologia Social, Universidade de Barcelona, e durante o pós-doutorado na Universidade Rovira i Virgili, junto ao Medical Anthropology Research Centre (MARC), que viabilizaram formação complementar na área das ciências humanas e sociais aplicadas aos estudos da alimentação e nutrição. Atualmente é professora adjunta do curso de graduação em nutrição da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM) e do Programa de Pós-Graduação em Psicologia (PPGP) da UFTM. Membro do grupo de pesquisa NEPOCA- Núcleo de estudos, pesquisa e extensão em obesidade e comportamento alimentar. Coordenadora do Ambulatório ComPasso- Comportamento Alimentar e Saúde da Mulher. Tem grande experiência em atendimento ambulatorial, atuando principalmente com obesidade em mulheres, cujo foco principal do cuidado nutricional centrava-se em promover mudanças no comportamento alimentar, com ênfase na valorização dos aspectos sociais, emocionais e culturais do comer, na reconstrução da relação com a comida e com o corpo e no comer com autonomia. Sua área de pesquisa inclui: comportamento alimentar de populações clínicas e não-clinicas, determinantes psico-sócio-culturais das escolhas e das práticas alimentares; e do comportamento alimentar, corpo/corporeidade, estigma do peso e mindful eating. Esteve de liçença maternidade no ano de 2019 e de licença para tratar de interesses pessoas (LIP) em 2020.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (2004) and master's at Ciências Biomédicas from Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (2008). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: homocisteína, ácido fólico, proteína c-reativa and doença inflamatória intestinal.