Thamyres Prado Oliveira

Have degree in Food Engineering from State University of Southwest Bahia (2011). Currently, a student of the Postgraduate program - MSc in Engineering and Food Science by UESB. Has experience in the area of ​​Food Science and Technology, acting on the following topics: preference, evaporated milk and cheese, milk sciences with an emphasis on nutritional quality of cheese from buffalo.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2011). Atualmente, aluna do programa de Pós-graduação - Mestrado em Engenharia e Ciências de Alimentos pela UESB. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: preferência, leite evaporado e queijos fundidos, ciências do leite com ênfase em qualidade nutricional de queijo de búfala.