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Sofia Kimi Uehara

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Doutora em Ciências Nutricionais e Mestre em Nutrição Humana pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ. Atualmente, é professora adjunta do Departamento de Nutrição Aplicada da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, coordenadora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica/UERJ e da disciplina de Nutrição Clínica 2. Atua em projetos de pesquisa envolvendo pacientes nefropatas em fase não dialítica.
bachelor's at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001) and master's at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006). , acting on the following subjects: síndrome metabólica, homocisteinemia, resistência à insulina, cardiovascular disease and green coffee.
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