Vilma Barbosa da Silva Araújo

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2011). Mestre (2014) e Doutora (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB) na área BIOPROCESSOS E MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. Tem experiencia em Química e Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos temas (Compostos Bioativos, Capacidade Antioxidante, Desenvolvimento de Novos produtos), e na área de Bioprocessos, com ênfase em cultivo de microalgas. Tem experiência docente nas disciplinas de Habilidades Básicas na Cozinha, Pescados Regionais, Aproveitamento de pescados e Logística pelo Pronatec/ IFPB. E nas disciplinas Matérias primas I, Nutrição, Projetos Agroindustriais, Embalagens, Química de Alimentos e Tecnologia de Bebidas na UFRPE-UAG no curso de Engenharia de Alimentos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal da Paraíba (2011) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (2014).