Possui graduação em Ciências Biológicas - Universidad de Murcia (1992), doutorado em Ciências Biológicas - Universidad de Murcia (1995) e Pós doutorado (1996-1997) pelo departamento de Biociência da Universidade de Ciência e Tecnologia de Teikyo (Japão). Iniciou sua carreira como professor titular do Departamento de Fisiologia da Facultad de Biologia da Universidad de Murcia - Espanha em 1997, sendo promovido a Professor Catedrático em 2011 e assim permanece até os dias atuais. Orienta alunos de mestrado e Doutorado no programa de Pós-graduação em Biologia de Peixes da UMU e tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Cronobiologia, cronofarmacologia e comportamento alimentar de peixes marinhos e continentais. Possui diversos trabalhos científicos publicados em periódicos de alto impacto e também atua como revisor científico em diversas revistas. Linhas de Pesquisa atuais:
- Selección dietaria
- Ritmos de alimentación y efecto del horario de comidas
- Ritmos en la respuesta al estrés y en el eje HPI
- Ritmos en la respuesta a la administración de GH y en el eje de crecimiento
- Cronotoxicología y cronofarmacología (tóxicos, anestésicos, etc.)
- Ritmos de reproducción y desarrollo larvario