Silvana Franco

Possui graduação em Nutrição - Faculdades Integradas Espírita - PR (1998), especialização em Docência em Ensino Superior pela Universidade Estadual do Centro-Oeste(2004) e mestrado em Enfermagem em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2005). Doutorado em Medicina Interna, Universidade Federal do Paraná (2018). Faz parte do corpo docente do Departamento de Nutrição da Universidade Estadual do Centro Oeste - UNICENTRO , Guarapuava, Pr. Tem experiência na área de Nutrição Clínica em ambiente hospitalar, ambulatorial em consultório e Gerenciamento na Produção de Refeições terceirizadas. Ministrou aulas nas disciplinas de Gastronomia, Sociologia do sistema Alimentar e Tópicos Especiais em Nutrição. Docente na disciplina de Dietoterapia para o 3º ano de graduação em Nutrição por 13 anos. Coordenadora e supervisora de Estágio Curricular em Nutrição Clínica para o 4º ano de graduação do referido curso por 10 anos. Atua como professora supervisora em Nutrição Clínica para o estágio Curricular dentro do ambiente hospitalar e na Clínica Escola de Nutrição com atendimento ambulatorial. Trabalha com as linhas de pesquisa em nutrição e oncologia, gastroenterologia, alimentos funcionais (probióticos e prebióticos), nutrição experimental, nutrição esportiva e recursos ergogênicos e nutrição estética

bachelor's at Nutrição from Faculdades Integradas Espírita - PR (1998) and master's at Public Health Nursing from Universidade de São Paulo (2005). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition