Giovana Giovanni

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Educacional de Barretos (jsn/1999). Mestrado em Agronomia, área de concentração Energia na Agricultura, departamento de Química e Bioquímica pela Universidade Estadual Paulista - Julio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA).Câmpus de Botucatu (SP), em 2004. Experiência na área de Química, com ênfase em Cinética Química e Catálise. Experiência em tratamento de resíduos líquidos orgânicos. Consultora técnica do SENAI/SEBRAE em Segurança Alimentar: Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC ou HACCP). Experiência no desenvolvimento de bebidas fermentadas (Fermentação Alcoólica - fermentado de laranja). Experiência na implantação de BPF e APPCC, em indústrias de alimentos. Treinamento para ambulantes e demais estabelecimentos do setor mesa, em BPF. Experiência acadêmica de nível superior nas disciplinas: Química Geral, Bioquímica Geral, Matemática, Geometria Analítica, Indústria e Processamentos de Hortifrutícolas, Projetos de Indústrias de Alimentos, Tratamento de Resíduos, Química Geral e Instrumental, Tecnologia de Alimentos, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos, Fundamentos Básicos de Gestão para segmento alimentício.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Fundação Educacional de Barretos (1998). Has experience in Chemistry, focusing on Chemical Kinetic and Catalyzes, acting on the following subjects: gmp e haccp and segurança alimentar.