Sonalle Carolina Albuquerque de Andrade

Doutora pela Universidade Federal de Pernambuco (2020). Mestre em Ciências da Nutrição pela UFPB (2016). Graduada em Nutrição pela UFPB (2014). Tem experiência na área Nutrição Clinica e Hospitalar, atuando em hospital de campanha do COVID-19, como também em Bioquímica, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com área de concentração em segurança e inocuidade de alimentos, controle do crescimento e sobrevivência de micro-organismos patogêncios e deteriorantes em alimentos através do uso de antimicrobianos alternativos.

Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry