Rayssa Julliane de Carvalho

Discente do curso Medicina na Faculdade Ciências Médicas da Paraíba - Afya. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2012), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2015) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2018), com período sanduíche realizado na Universidade de Zaragoza, Espanha. Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos com ênfase em Microbiologia e Conservação de alimentos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal da Paraíba (2012), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (2015) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (2018). , acting on the following subjects: qualidade, saúde, polpa, antimicrobial activity and açúcares.