Samuel Cohen é médico (University of Wisconsin 1967) e doutor (University of Wisconsin 1972). Atualmente é patologista na University of Nebraska Medical Center e professor adjunto da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Botucatu. Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Anatomia Patológica e Patologia Clínica, Carcinogênese Química, Patologia Toxicológica e Avaliação do Risco. É assessor de agências de fomento, revisor de inúmeros periódicos e membro de corpo editorial de Critical Reviews in Toxicology, Journal of Toxicology e Food and Chemical Toxicology. Está envolvido com diversos estudos relacionados à carcinogênese química, com ênfase na bexiga urinária e extrapolação de resultados em roedores para humanos. É o responsável pela retirada da Sacarina Sódica da Lista de Cancerígenos do National Toxicology Program (NTP), por demonstrar o modo de ação desse composto.
bachelor's at Medicina from University of Wisconsin - Madison (1967) and doctorate at Oncologia from University of Wisconsin - Madison (1972). Has experience in Medicine, focusing on Pathological Anatomy and Clinical Pathology