Cristiane Maria Gomes da Silva

Possui graduação em Medicina Veterinária (1993) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (1997). Atualmente é fiscal agropecuário do Instituto Mineiro de Agropecuária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: métodos de análise, micotoxinas em produtos de origem vegetal (ocratoxina A, zearalenona e aflatoxinas), aminas biogênicas em produtos à base de frango, sistema da gestão da qualidade NBR ISO/IEC 17025 e defesa sanitária animal.

graduate at Medicina Veterinária from Universidade Federal de Minas Gerais (1993) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: ocratoxina a, produtos à base de frango, micotoxinas, café and aminas biogênicas.