Liliana Perazzini Furtado Mistura

Doutora e mestre em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

bachelor's at nutrição from Centro Universitário São Camilo (1980), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2002) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2006). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: ferro heme, análise sensorial, carne and irradiação.