Priscila Becker Siqueira

Possui graduação em Engenharia de alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2007) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2012). Atualmente é professor Associado 2 da Universidade Federal de Mato Grosso. Tem experiência na área de ciência de alimentos, com ênfase em bioquímica de alimentos e análise sensorial. Atua principalmente nos seguintes temas: caracterização enzimática, bioprospecção, atividade antioxidante e análise sensorial.

bachelor's at Engenharia de alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2004), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2007) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2012). He is currently full professor at Universidade Federal de Mato Grosso. , acting on the following subjects: neotame, polyphenols, catchup, beer and sweeteners.