Professora Substituta no Instituto Federal Fluminense ministrando disciplinas para o curso de Superior de Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos e curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio. Doutoranda em Produção Vegetal na linha de pesquisa de Tecnologia de Alimentos e Constituintes Químicos Vegetais - Universidade Estadual do Norte Fluminense. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal do Espírito Santo. Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal Fluminense Campus Bom Jesus do Itabapoana (2013/2017), com período de mobilidade internacional acadêmica no Instituto Politécnico de Bragança - IPB em Portugal.
Tem experiência na área de análise sensorial de alimentos com estudos com consumidores, química e bioquímica de alimentos, análise físico-química de alimentos, produção de xilo-oligossacarídeos via hidrólise química a partir de resíduos agroindustriais lignocelulósicos.
